“为什么我煮的花茶总是又苦又涩？”最近，这句话在我的朋友圈里疯狂刷屏，几乎每个喜欢花茶的朋友都发出了灵魂拷问。看来，用养生壶煮花茶，这门“技术活”远比我们想象的要复杂！

养生壶煮花茶，温度真的有讲究！

还记得我第一次煮玫瑰花茶，以为“煮沸”才能出味，结果……香味没煮出来，还带点涩。后来才明白，花茶的烹煮温度需要根据花材种类来定，不能一概而论。就像我们炒菜，不同的食材要分先后下锅一样，花茶也有自己的“脾气”。

花瓣嫩叶类花茶：温柔以待是关键

像玫瑰、茉莉、薰衣草这些花瓣类花茶，还有胎菊、金银花这些嫩叶类，它们的香气和营养成分都非常娇贵。高温一煮，芳香物质就容易挥发跑掉。最佳温度是80-90度。我煮茉莉花茶时，会用养生壶的“花草茶”模式，等水温到85度左右，再把花瓣放进去焖5分钟，那种清新的花香瞬间就能充满整个房间，喝起来甜甜的，一点也不涩。

根茎果实类花茶：高温激发潜力

与花瓣类相反，像甘草、茯苓、决明子这些根茎、果实、种子类的花茶，就需要用点高温来激发它们的潜力。这类材料的质地比较硬，有效成分需要在高温下才能更好地释放出来。通常需要100度左右的沸水煮沸后再煮10-15分钟，才能充分提取其有效成分。但也要注意时间，煮太久茶汤会变苦。

混合花茶：顺序很重要

市面上很多混合花茶，比如里面既有玫瑰花瓣，又有决明子。这时候就要注意投放顺序了。我曾经买过一种美容花茶，里面有玫瑰、茯苓和枸杞。第一次煮的时候我全放进去煮，结果玫瑰的香味没了，茯苓的味道也没煮出来。后来学会了：先把茯苓放进养生壶里，加水煮沸煮5分钟，然后关掉煮沸功能，等水温降到80度左右，再把玫瑰和枸杞放进去焖泡。这样煮出来的茶，既有茯苓的醇厚，又有玫瑰的清香，还有枸杞的甜味，完美！

现在养生壶的功能越来越强大，很多都有“花草茶”模式，预设的温度就是80-90度，非常方便。万利达养生壶的花茶模式是100℃煮沸后自动保温60℃，对于需要沸煮的花茶来说也很实用。

除了温度，还有一些小细节能让你的花茶更出色：时间把控很重要，焖泡的时间控制在20分钟以内比较好。水质也会影响茶的味道，建议用纯净水或者矿泉水。孕妇在喝花茶之前，最好先咨询专业人士。毕竟，喝茶也是一门学问，要“对症下药”才行呀！

你最喜欢煮什么花茶呢？有没有自己的独家配方？评论区见！ 话说，煮茶真是个“技术活”，一入茶门深似海啊！返回搜狐，查看更多